Caorle est un centre touristique très populaire du nord de l'Adriatique, où la mer rencontre l'histoire, la culture et les traditions.
A' Caorle la cuisine est une de ces traditions.
Quelques plats typiques sont:
- Le "Moscardin", un mollusque typique, qui se trouve dans la mer avant Caorle. Ce plat est considérée comme l'une des spécialités locales.
- Le "Sardèe in saor", un plat le plus apprécié de la lagune. Ce plat est une invention authentique des pêcheurs pauvres de Caorle.
